Description
Carafa Special Type 1 – Weyermann
Carafa Special er sjokolademalt som er dehusked (avskallet) før malting og røsting. Dette reduserer astringens og bitterhet, samtidig som at ølet gis en kaffebrun farge, kaffeliknende bouquet, mørk aroma, og økt kropp og munnfølelse. Toner av toffee, kakao og mørk sjokolade. Brukes normalt i 1-5% av maltmengden.
Reviews
There are no reviews yet.